口味：咸鮮味 工藝：煮
苦瓜文蛤湯的制作材料：
主料：苦瓜100克輔料：蛤蜊50克
調(diào)料：香油5克,鹽3克,大蔥5克,姜3克
教您苦瓜文蛤湯怎么做，如何做苦瓜文蛤湯才好吃
1. 將苦瓜去瓤洗凈切片；
2. 蛤蜊去殼取肉下入開水鍋內(nèi)焯熟，撈出控水；
3. 蔥切段，姜去皮切塊；
4. 鍋內(nèi)添水，放入苦瓜片、蛤肉、精鹽、蔥段、姜塊燒開，撒入胡椒粉，淋入香油即可。
小帖士-食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
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