菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

貢丸湯的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)100克,芹菜15克
調(diào)料：鹽2克,味精2克,胡椒粉1克

教您貢丸湯怎么做，如何做貢丸湯才好吃

1.熱水以湯碗裝盛，加入貢丸，覆蓋，高火烹煮15分鐘左右至滾。
2.出爐后，加入精鹽、味精適量。黑胡椒少許，熱水3杯半。灑上芹菜末，黑胡椒即可。

貢丸湯的制作要訣：

貢丸：肉的選擇，必須新鮮，因為鮮肉纖維是活的，經(jīng)過搗碎之后，凝固性好，再加入鹽、味精、胡椒粉、酒、蔥花、姜末等調(diào)味料拌勻。

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