口味：清香味 工藝：燉
清燉豬肚的制作材料：
主料：豬肚300克調(diào)料：姜5克,大蔥10克
教您清燉豬肚怎么做，如何做清燉豬肚才好吃
1. 將豬肚用淀粉、粗鹽揉搓數(shù)次，沖洗干凈，并放入沸水中煮約半小時(shí)，撈出再用清水洗凈，切成小片；
2. 紅頭蔥四條，只取蔥白，洗凈切段，姜拍碎；
3. 燒熱油鍋，將蔥，姜爆香，加豬肚同炒爆片刻，下鹽少許，調(diào)勻，即取出放入燉盅內(nèi)，注入冷開(kāi)水約一杯，蓋上盅蓋用慢火燉約兩小時(shí)，端出調(diào)味即可供用。
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