菜系及功效：私家菜 陽(yáng)痿早泄食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 壯腰健腎食譜
口味：怪味      工藝：涼菜

鮮蝦色拉的制作材料：

主料：龍蝦500克
輔料：番茄50克,辣椒(紅,尖,干)30克,辣椒(青,尖)30克,萵筍50克,洋蔥（白皮）30克
調(diào)料：辣醬油10克,檸檬汁10克,鹽4克,胡椒粉2克,白葡萄酒5克,檸檬5克,香菜10克

教您鮮蝦色拉怎么做，如何做鮮蝦色拉才好吃

1. 將蝦去殼留尾，去除蝦腸洗凈；
2. 紅青椒去蒂、籽，洗凈切片；
3. 蔥頭去外皮洗凈切片；
4. 番茄洗凈去皮切片；
5. 萵筍去皮洗凈切片；
6. 檸檬去皮切片；
7. 香菜擇洗干凈切段；
8. 將鮮蝦放入鍋內(nèi)，加水、白葡萄酒、檸檬片、精鹽燒開(kāi)，撈出控水，同蔬菜一起裝盤(pán)；
9. 將番茄醬、檸檬汁、辣醬油、精鹽、胡椒等調(diào)勻制成調(diào)味醬，澆在盤(pán)內(nèi)拌勻即可。

小帖士-食物相克：
龍蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。

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