口味：咸甜味 工藝：粉蒸
蒸米粉羊肉的制作材料：
主料：羊肉(瘦)500克輔料：糯米粉75克,秈米粉（干,細(xì)）75克
調(diào)料：白砂糖50克,甜面醬50克,大蔥5克,姜3克,醬油100克,料酒50克,八角1克
蒸米粉羊肉的特色：
香嫩可口。教您蒸米粉羊肉怎么做，如何做蒸米粉羊肉才好吃
1.將羊肉切成約長10厘米、厚0.2厘米的大片，用醬油、炒米粉、糖、甜面醬、料酒、蔥絲、姜絲等拌勻。2.將羊肉片排齊放入碗里（500克可分裝3碗），上籠用急火蒸1.5小時(shí)左右（用高壓鍋蒸20分鐘），至酥爛即可。
蒸米粉羊肉的制作要訣：
炒米粉的制作方法：將糯米、大米加大料用鍋炒黃，磨成細(xì)粉即成。《蒸米粉羊肉的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/52085/