菜系及功效：干果制作

蜜味李干的制作材料：

主料：李子1千克 食鹽25克 白糖300克 蜂蜜125克 冷水200毫升。

蜜味李干的特色：

色澤淡黃，糖色均勻，光亮透明，清香甘美。

教您蜜味李干怎么做，如何做蜜味李干才好吃

1.將八成熟，無(wú)損傷的黃皮李子切半、去核、洗凈。

2.將李子和食鹽一同倒入鍋中，攪拌均勻，腌漬2天，使果肉中的水分析出。

3.用清水將李子漂洗干凈，減輕咸味，倒入鍋中，加不用大火煮10分鐘，取出瀝干。

4.取冷水200毫升、白糖250克放入鍋內(nèi)，置于小火上煮成糖液，放入李子煮約20分鐘，再加入50克白糖和蜂蜜，煮20～25分鐘即可離火。

5.將李子撈出，放在竹屜上瀝干糖液，曬1天即成。

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