香草瓜子的制作材料：
主料：大粒西瓜子10公斤 熟油200克 食鹽300克 糖精80克 香草香精10克。教您香草瓜子怎么做，如何做香草瓜子才好吃
去除雜質、翹板和癟子。投入冷水中清洗。瀝干后先把瓜子炒熱，加油一半，加鹽和糖精各一半（預先溶解在水中，主要起潤滑作用，使色澤良好），炒到接近熟時，再把余下的油、鹽水和糖精一起加水，繼續炒到干燥，出鍋噴上香精即成。炒制的火候，以先旺后緩為好。《香草瓜子的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/51704/
更新于：2010-08-30 10:13:19