菜系及功效：藥膳偏方

川貝兔火鍋的制作材料：

主料：川貝100克,兔子1只。
調(diào)料：精制油100克,蒜5克,姜5克,蔥5克,胡椒粉5克,味精15克,雞精20克,料酒20克,白湯2500克。

川貝兔火鍋的特色：

對子宮出血、子宮炎有一定療效。

教您川貝兔火鍋怎么做，如何做川貝兔火鍋才好吃

（1）姜蒜切成2毫米厚的指甲片，蔥切成“馬耳朵”形。

（2）兔子宰殺去毛，內(nèi)臟，頭，腳，斬成4厘米見方的塊，入湯鍋汆水撈起。

（3）炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片，蔥和兔肉，炒香，摻白湯，放味精，雞精，胡椒粉，料酒，川貝，燒沸，煮10分鐘，去盡浮沫，起鍋入盆，上臺即可。

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