特色菜譜 > 藥膳偏方 > 蟹粉白菜_藥膳偏方蟹粉白菜的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：藥膳偏方

蟹粉白菜的制作材料：

主料：白菜750 克,蟹粉200 克,細鹽5 克,醬油10 克,白糖10 克,味精5克,黃酒25 克,蔥段,姜末共3 克,胡椒粉適量人香醋適量,雞湯120 克,濕淀粉50 克,熟豬油100 克。

蟹粉白菜的特色：

特點：色澤談紅，鮮糯味美。
功效：補腎調脾。

教您蟹粉白菜怎么做，如何做蟹粉白菜才好吃

1.將白菜切去根頭，剝去老葉洗凈后，順長一剖為四，切成6 厘米長的
段。

2.燒熱鍋，放豬油，放白菜煸炒幾下，加雞湯、醬油、細鹽、白糖炒勻，用旺火燒至白菜酥爛后，用濕淀粉勾芡推勻，盛起裝盆。

3.鍋洗凈后燒熱，加豬油，投蔥段開鍋，放蟹粉、姜未煽幾下，烹黃酒，加雞湯、細鹽、白糖攪勻，待燒沸后滾半分鐘，撒上胡椒粉，再用濕淀粉勾芙椎勻，淋上豬油、香醋顛翻幾下，盛起澆在白菜上面。

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