特色菜譜 > 藥膳偏方 > 紅燒蟹肉_藥膳偏方紅燒蟹肉的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：藥膳偏方

紅燒蟹肉的制作材料：

主料：熟蟹肉150 克,水淀粉50 克,花生油500 克,醬油15 克,白糖,鹽,料酒,味精,花椒油各少許,湯100 克,蔥,姜絲各少許。

紅燒蟹肉的特色：

特點：色鮮味香。
功效：活血通絡。

教您紅燒蟹肉怎么做，如何做紅燒蟹肉才好吃

1.蟹肉盛碗內加水淀粉拌勻待用。

2.將鍋燒熱，放油。油燒至八成熱時，將蟹肉分散下鍋，炸透即撈出撕
開，油熱后再將蟹肉下鍋，炸焦后撈出，瀝干油待用。

3.鍋內留少許油，放蔥、姜略炒，加醬油炒熟，加湯、白糖、鹽、料酒、味精，用淀粉勾熒，加入蟹肉燒勻，再加花椒油即成。

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