木瓜豬爪的制作材料：
主料：豬爪4 只,干木瓜片20 克,凈豬皮150 克,蔥15 克,姜15 克,細(xì)鹽5克,明礬少許,香油適量。木瓜豬爪的特色：
特點(diǎn)：酥爛味醇。功效：養(yǎng)血通絡(luò)。
教您木瓜豬爪怎么做，如何做木瓜豬爪才好吃
1.將干木瓜片洗凈，用清水適量，煎煮30 分鐘，去渣留汁備用。2.將豬爪洗凈，浸泡一夜，放鍋中，加入木瓜汁，放人豬皮，以大火燒
開后，加蔥、姜、細(xì)鹽，再改用小火煮燜至皮爛筋酥時(shí)輕輕撈出（皮另作它用）。
3.待豬爪涼后順骨節(jié)切開，再接原形擺在碗中。
4.原湯撇油，加少許明礬攪勻，澄清后澆在豬爪碗中使其凍結(jié)，食用時(shí)
將碗翻扣在盤中，淋上少許香油即可食用。
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