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紅葡萄酒果凍的制作材料：

教您紅葡萄酒果凍怎么做，如何做紅葡萄酒果凍才好吃

將魚膠片一片一片地加到攪動著的水中，泡漲15分鐘左右。

鍋中放水和砂糖，文火加熱并攪拌，砂糖溶解后加入紅葡萄酒煮開，放冷后置于冰箱中冷卻。

做法：

制作果凍底料 

　1、鍋中放水和砂糖移到火上攪拌，砂糖溶解后離開火，利用余熱的將魚膠煮溶； 

　2、待魚膠完全溶化后將魚膠液過濾（這是為了制作高度透明的果凍）；

　加入紅葡萄酒

　3、將紅葡萄酒加到魚膠液中充分攪拌混合，晾涼；

　用冰箱冷卻

　4、倒入內側已過了水的果凍模內，擺到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中約冷卻3小時；

　5、果凍固化后將模外側置于溫水中溫一下，將果凍取出盛于器皿中，澆上果汁并用水果裝飾。

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