菜系及功效：美味粥湯

吞螺冬瓜湯的制作材料：

主料：吞螺是一種有點象小蟶子的殼,外殼比蟶子螺小,顏色也較淺,和我的小手指般大小。據(jù)賣螺的人說,加冬瓜打湯特別的鮮美。

吞螺冬瓜湯的特色：

這個湯真的很好喝，鮮得不得了，和冬瓜簡直是絕配！

教您吞螺冬瓜湯怎么做，如何做吞螺冬瓜湯才好吃

1.吞螺用水沖洗干凈，小鍋里放適量的水，加姜、酒，煮開后，倒入吞螺，焯一下水，倒出瀝干水份。

2.冬瓜去皮，切絲，鍋里另放適量的水，燒開，加冬瓜進去煮，加鹽、少許雞精調味，冬瓜煮至半透明時，加入焯過水的吞螺，燒開，煮幾分鐘，滴幾滴香油、撒少許胡椒粉，蔥花，裝盆。

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