菜系及功效：美味粥湯

花椰奶油濃湯的制作材料：

主料：材料Ａ：綠花椰菜 4兩 材料Ｂ：馬鈴薯 1/2個(gè) 火腿 2片 玉米粒 2大匙 材料Ｃ：蛋 2個(gè) 調(diào)味料Ａ﹕鹽 1又1/2大匙 牛奶 1/2杯 糖 1/2大匙 白胡椒粉 1小匙 調(diào)味料Ｂ：面粉 3大匙 奶油 2又/2大匙 高湯 3杯 調(diào)味料Ｃ：鹽 1小匙

教您花椰奶油濃湯怎么做，如何做花椰奶油濃湯才好吃

(1)將綠花椰菜切開，去莖部和外表較粗的纖維組織，再切成易入口的小花朵，洗凈后瀝干水份，用熱開水加鹽1小匙煮沸后，放入綠花椰菜汆燙約10秒鐘，顏色會(huì)比較鮮綠，撈起泡冷水待涼后瀝干備用。 

(2)馬鈴薯去皮，洗凈瀝干后，切成1公分丁狀，放入電鍋，蒸10分鐘至熟備用。 

(3)火腿切1公分正方片，蛋打勻備用。 

(4)將鍋?zhàn)宇A(yù)熱，放入奶油，以小火溶解后，倒入面粉拌勻，至完全吸入奶油后，倒入高湯并快速攪拌均勻。再加入調(diào)味料Ａ及馬鈴薯丁、火腿丁、玉米粒一起煮，一邊攪拌至濃稠，最后加入綠花椰菜，蛋液也以順時(shí)鐘方向加入，拌約5秒后即可盛起食用。

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