菜系及功效：美味粥湯

魚(yú)仔粥的制作材料：

主料：1,糯米150克,凈赤魚(yú)肉（加力魚(yú)）150克,熟豬五花肉50克,冬菜15克。2,
輔料：蒜泥適量,水發(fā)香菇25克,胡椒粉5克,嫩姜50克,精鹽5克,味精5克,油炸蔥末,芹菜末,白酒適量,豬骨湯300克。

魚(yú)仔粥的特色：

此粥米粒韌潤(rùn)，味道鮮美，醇香可口。

教您魚(yú)仔粥怎么做，如何做魚(yú)仔粥才好吃

1、將豬五花肉、赤魚(yú)肉分別洗凈，切成小丁狀，香菇、嫩姜洗凈切成細(xì)絲。 

2、糯米浸泡后上蒸籠蒸熟，沖水待用。

3、鍋置旺火上，倒入豬骨湯燒沸，放進(jìn)蒸熟的糯米，攪動(dòng)，以免成團(tuán)，燒煮片刻，放入豬五花肉、香菇、冬菜、赤魚(yú)，然后放入精鹽、味精調(diào)好味，起鍋盛入碗內(nèi)，加上嫩姜絲，撒上炸蔥花、芹菜末、蒜泥、胡椒粉、白酒，即可食用。

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