蛤蜊裙帶菜湯的制作材料：
主料：蛤蜊（隨便哪一種,我用的是文蛤）,裙帶菜調(diào)料：蒜末,生抽,酒,鹽
教您蛤蜊裙帶菜湯怎么做，如何做蛤蜊裙帶菜湯才好吃
1、裙帶菜泡好，洗凈至無(wú)泡沫，切成段
2、蛤蜊用鹽水泡，去淤泥，洗凈備用
3、蛤蜊放入加有酒的水中煮至開殼，(如果不能確信沒(méi)有淤泥了,可以用濾網(wǎng)濾一遍湯）
4、放入裙帶菜一起煮
5、開鍋后加入生抽、蒜末，煮半小時(shí)左右，再適當(dāng)?shù)姆湃臌}
這個(gè)湯，有海洋的味道，呵呵
ps：上面這個(gè)菜所提到的酒，我放的是白酒，放清酒也行，但不要放料酒
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更新于：2010-08-26 11:48:48
- 湯
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