青菜湯的制作材料：
主料：嫩白菜心250克,胡羅卜絲l00克,好雞湯,l000克,鹽5克味精2克,蔥,姜各5克,料酒5克。教您青菜湯怎么做，如何做青菜湯才好吃
①將菜心洗凈并從中間剖開,把它切成長短一樣的原料。蔥切段,姜切絲；②鍋中加入雞、清水,再下蔥、姜燒開后將白菜心放入,燒至八成熟取出,再將湯去掉放入雞湯、鹽、味精、料酒,燒開后將菜心、胡羅卜絲放入,再開鍋即離火；
③先將菜心剖面向上,在場盤中碼齊。
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