菜系及功效：美味糕點

香酥肉片起司的制作材料：

主料：薄豬肉片12片（約240克）,起司12片（厚5公分）,火腿片2片,面粉少許,雞蛋1個,面包粉少許,沙拉油適量。蕃茄醬汁：洋蔥半個,蕃茄罐頭半罐（400克）,鮮味雞精粒半匙,沙拉油2大匙,豌豆120克,奶油1大匙,鹽及胡椒粉少許。

教您香酥肉片起司怎么做，如何做香酥肉片起司才好吃

1、 先制作蕃茄醬汁，洋蔥切成碎末，以沙拉油炒香呈褐色，之后加入帶有果肉的罐頭蕃茄與鮮美雞精粒煮約5-6分鐘，然后再加入鹽、胡椒粉調味。豌豆以開水煮熟后，直接放入奶油鍋中炒熟，并以胡椒粉調味備用。

2、 把3片薄片豬肉橫鋪在保鮮膜上，上面再蓋上一層保鮮膜，然后用杯子或碗的底部去敲打肉片，使肉片的厚薄度一致而成為一大片薄肉片，其他肉片依同樣方法3片一組加以整理。

3、 取上下層的保鮮膜，然后在肉片上灑上鹽、胡椒粉及面粉，肉片的中間鋪上起司、火腿片。

4、 另取3片薄片豬肉，同樣整理好灑上鹽、胡椒粉及面粉后鋪在原有的起司及火腿片上，并折成整齊的四方形。

5、 做好的四方形肉塊，依次沾上面粉、雞蛋液、面包粉之后下油鍋炸，以中火的熱度，炸至金黃色即成。每塊可切成6等份，之后再以蕃茄醬汁及豌豆裝盤，就是香酥可口的肉片起司。

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