特色菜譜 > 美味糕點 > 司康餅_美味糕點司康餅的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：美味糕點

司康餅的制作材料：

主料：1.甜司康餅：面粉500克 砂糖150克 雞蛋3只 發酵粉20克 白脫150克 牛奶250克2.咸司康餅：面粉500克 砂糖75克 雞蛋4只 發酵粉20克 白脫150克 牛奶250克 鹽10克

教您司康餅怎么做，如何做司康餅才好吃

1.制坯：面粉過篩，加入發酵粉，放在臺上，開成塘。將白脫、砂糖化開。將雞蛋打散，加牛奶攪勻。將化開的白脫、砂糖、牛奶、雞蛋糊倒入面粉里(做咸的加入鹽，并減少糖的用量)，慢慢揉拌勻，即成司康餅坯料。

2.成型：用搟面杖將坯料搟成1厘米厚的塊，再用一只直徑5厘米的平口圓印模，壓成圓形司康餅。

3.烘烤：放入焗盤，餅表面刷上少許打散的蛋液，送入爐內焗黃焗熟即成。

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