特色菜譜 > 美味糕點 > 花果茶貝果_美味糕點花果茶貝果的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：美味糕點

花果茶貝果的制作材料：

主料：1.花果茶粒 100公克 熱水 700公克 2.花果茶粒 50公克 香橙酒 10公克 熱水 20公克 3.細砂糖 20公克 鹽 5公克 酵母粉 4公克 4.高筋麵粉 500公克 糖水材料 ： 細砂糖 50公克 水 1000公克

教您花果茶貝果怎么做，如何做花果茶貝果才好吃

1.將材料1、2分置2個容器中浸泡至軟，材料1留下600公克茶汁，材料2留下全部果粒備用。 

2.取少許茶汁與材料3的酵母粉先拌勻溶化備用，再將剩餘的茶汁與細砂糖、鹽拌勻溶解。 

3.將作法2材料與高筋麵粉拌勻，揉成光滑麵糰即可。 

4.麵糰滾圓置於抹油的容器中，蓋上保鮮膜，進行10分鐘的基礎發酵。 

5.將麵糰取出分割成每個30公克，鬆弛10分鐘后滾圓，即可搓成長條形，將兩端接合成為圓圈狀，進行最后發酵25分鐘。 

6.將糖水煮至沸騰，將麵糰置入鍋中雙面各煮30秒，即可撈起瀝乾。 

7.將煮過的麵糰排入烤盤，放入已預熱至210℃的烤箱烤約10分鐘即可。 

份量40個

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