艾克力泡芙的制作材料：

教您艾克力泡芙怎么做，如何做艾克力泡芙才好吃

2.在烤盤上每距離相等間隔，一口氣擠出一團(tuán)長(zhǎng)橢圓形狀的麵糊。 

3.麵糊全部擠好后，即可在表面噴灑水氣。 

4.以180～220℃烤溫，烤約35～40分鐘，即可取出放涼備用。 

5.將冷卻后的泡芙從底部用擠花袋填入布丁餡。 

6.將苦甜巧克力切成細(xì)碎片，以隔水加熱的方式用刮刀朝同一方向攪拌(才不會(huì)有氣泡)使巧克力熔化，溫度不可超過50℃，巧克力才不會(huì)變質(zhì)而保持光亮光澤。 

7.填好內(nèi)餡的泡芙表面沾上作法6的巧克力，放置至巧克力凝固即可。

咖啡布丁餡

[原料/調(diào)料] 
原味布丁餡 500公克 
即溶咖啡 3公克 
熱開水 20公克 
卡魯哇 5cc 
 
[制作流程] 
將即溶咖啡、熱開水、卡魯哇先混合拌勻?yàn)槟ú杼菨{，放涼后再加入原味布丁餡拌勻即可。

《艾克力泡芙的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/49237/