菜系及功效：清爽涼菜

拌卷心菜的制作材料：

主料：卷心菜斤半 醬油五錢 香油五分 白糖一錢食鹽二分

教您拌卷心菜怎么做，如何做拌卷心菜才好吃

將卷心菜剝?nèi)ネ鈳拖磧簦�直刀切成一寸長(zhǎng)、半寸寬的碎段。入開(kāi)水中煮兩三分鐘撈起，不可過(guò)度，瀝去水放在碗中。將醬油、香油、白糖、食鹽調(diào)入攪拌勻即好。除此，還可加入蝦米、香干、青紅辣椒絲，調(diào)以醋，做成糖醋味卷心菜。

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