菜系及功效：清爽涼菜

香油黃瓜的制作材料：

主料：黃瓜400克,鹽5克,味精2克,香油10克。

香油黃瓜的特色：

口味咸鮮，色澤翠綠，口感脆嫩。

教您香油黃瓜怎么做，如何做香油黃瓜才好吃

1、將黃瓜洗凈，去掉頭尾，順黃瓜方向剖為四瓣或八辮，切成長(zhǎng)約5～7厘米的段。

2、將黃瓜放入器皿中，加入鹽2克，攪拌均勻，腌制約15～20分鐘后擠去水分，濾干放入另一器皿中。

3、在黃瓜中加入鹽、味精，拌勻后，再加入香油，拌勻即可。

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