菜系及功效：清爽涼菜

海米拌芹菜的制作材料：

主料：芹菜250克,海米15克,香油15克,鹽3克,味精1克。

海米拌芹菜的特色：

清香酥脆，鮮咸爽口。

教您海米拌芹菜怎么做，如何做海米拌芹菜才好吃

1、將芹菜去掉根、葉、筋，洗凈，切成段，投入開水鍋中焯燙斷生，撈出，用涼水過涼，控凈水；海米放入碗內(nèi)，加入溫水泡發(fā)，大的切小。

2、把焯好的芹菜段均勻地碼放在盤內(nèi)，再把發(fā)好的海米撒在芹菜上面，燒入香油、鹽、味精，吃時(shí)拌勻即可。

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