菜系及功效：清爽涼菜

芝麻菠菜的制作材料：

主料：菠菜 300公克 (1)鹽 2小匙 (2)柴魚(yú)醬油 2大匙 冷開(kāi)水 2大匙 白芝麻 1/2大匙

教您芝麻菠菜怎么做，如何做芝麻菠菜才好吃

(1)將菠菜整株洗凈后，燒開(kāi)一鍋水，加入2小匙鹽，將菠菜放入汆燙，等顏色變綠后立即撈起，沖冷水至涼備用。 

(2)將菠菜的水份瀝干，切成約10公分的長(zhǎng)段后，排入盤(pán)中備用。 

(3)將柴魚(yú)醬油與冷開(kāi)水拌勻，淋在菠菜上，再撒上白芝麻即可上桌食用。 

柴魚(yú)醬油的作法如下：準(zhǔn)備干昆布1段、柴魚(yú)200公克、砂糖1杯、醬油1杯，和10～15杯的水一起熬煮約25～30分鐘，最后再過(guò)濾即可。

《芝麻菠菜的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/49018/