菜系及功效：清爽涼菜

紅油拌粉皮肚絲的制作材料：

主料：熟豬肚350克,粉皮250克,紅辣椒油,香油各15克,芝麻醬25克,醬油20克,米醋10克,白糖15克,精鹽,花椒粉,味精各適量。

紅油拌粉皮肚絲的特色：

色澤淡紅，香辣味美。

教您紅油拌粉皮肚絲怎么做，如何做紅油拌粉皮肚絲才好吃

1、將粉皮切成粗絲，放入沸水鍋中稍燙一下，取出放入涼開水中過涼，瀝干水，放在盤內(nèi)，熟豬肚切成同粉皮同樣的粗絲，放在粉皮上面。

2、將芝麻醬放入碗內(nèi)，加入醬油、米醋調(diào)成糊狀，放入白糖、精鹽、味精、花椒粉淋入辣椒油、香油攪勻，澆在盤內(nèi)肚絲上即成。

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