菜系及功效：精品主食

香煎蓮藕餅的制作材料：

主料：(1)蓮藕 100公克 (2)絞肉 100公克 香菜 10公克 太白粉 10公克 (3)面粉 100公克 水 50㏄ 鮮雞粉 1/3小匙 鹽 1/3小匙 糖 1/3小匙

教您香煎蓮藕餅怎么做，如何做香煎蓮藕餅才好吃

(1)將蓮藕洗凈后切成細(xì)丁備用。 

(2)把絞肉、蓮藕丁、香菜、太白粉及調(diào)味料一起攪拌均勻，做成直徑5公分的圓餅狀。 

(3)面粉加水調(diào)成面粉漿。 

(4)將作法(2)的蓮藕餅均勻沾裹上面粉漿，用平底鍋慢慢煎熟，一面煎3分鐘后，翻面再煎3分鐘，完成后盛入盤中即可。

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