菜系及功效：精品主食

江南一品餃的制作材料：

主料：坯皮：澄粉150克,生粉80克。餡心：蝦仁300克,肥肉40克,蛋白10克,鹽2克,糖3克,味精2克。

江南一品餃的特色：

餡身干潔，滑嫩，鮮美。

教您江南一品餃怎么做，如何做江南一品餃才好吃

1.澄粉、生粉加入開(kāi)水揉成面團(tuán)，放入豬油擦透成坯皮面團(tuán)。

2.蝦肉、肥肉粒、蛋白、調(diào)味料拌成餡心。

3.面團(tuán)切劑，用刀壓薄成圓片包入餡心捏成品字形。

4.上籠用猛火蒸5分鐘即可。

《江南一品餃的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/48846/