特色菜譜 > 精品主食 > 付油小包_精品主食付油小包的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：精品主食

付油小包的制作材料：

主料：面粉500克,老面150克,堿適量。 豬肥膘肉100克,花生,白芝麻,白糖等適量。

付油小包的特色：

潔白膨松，油潤香甜。

教您付油小包怎么做，如何做付油小包才好吃

蒸。先將肥膘肉煮熟，切成小丁，花生用油炸酥后，用滾筒壓碎，芝麻炒香。三種餡料加入白糖拌勻成餡。面粉中加入老面及溫水，和成發酵面團，待發好后加堿，揉勻揉光滑，搓成5厘米粗細的長條，揪成50克一個面劑，按扁揉成中間稍厚、邊緣稍薄的鍋底狀圓皮，放入餡心，邊包邊捏褶皺收緊劑口成鳥籠狀，最后揀入刷油的屜籠內。用旺火蒸約15分鐘至熟即成。   

貼士：頂要封好，以免漏餡，肥膘肉要煮透心。

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