特色菜譜 > 精品主食 > 金勾抄手_精品主食金勾抄手的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：精品主食

金勾抄手的制作材料：

主料：1,肉末二兩；海米（金勾一大匙）切碎。2,抄手皮三兩。3,蔥一棵切碎。4,醬油,香油,味精,鹽,花椒油,油酥辣椒適量。

教您金勾抄手怎么做，如何做金勾抄手才好吃

1、拿一張抄手皮鋪在手掌中。

2、用一點拌好的肉餡放在抄手皮的中部（肉餡我只放了鹽和海米，大家可依個人喜好拌各種餡料）。

3、將手掌的指部部迅速地往懷中的方向翻倒，使抄手皮的前半端蓋住餡與后半端重疊。

4、用筷子在抄手皮左端的尖上抹上一點餡里的汁。

5、中指節頂住有肉餡的部位，左手拇指和食指拿住抄手皮左尖端，右手拇指和食指拿住抄手皮的右尖端，然后撓過左手中指平行往后抄過去，尖端與尖端重疊粘牢。

6、抄好后就成這樣。

7、　排排坐。

8、鍋中加水燒沸后，將抄手放入，視肉餡的多少煮四至五分鐘。

9、在煮抄手期間，將各種調料放一大碗里拌好，加兩湯匙湯或開水。

10、煮好后用漏勺濾去湯水盛碗里即可食用。

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