菜系及功效：精品主食

家庭涼面的制作材料：

主料：面條 熟雞胸脯肉,熟火腿絲,熟中蝦,綠豆芽,黃瓜絲,蛋皮絲,榨菜末,熟芝麻 鹽,生抽,蒜泥,蔥末,香油,辣椒油,芝麻醬,雞精,高湯,醋,冰塊水

家庭涼面的特色：

涼爽適口，味道鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富。

教您家庭涼面怎么做，如何做家庭涼面才好吃

1、將面條放入開水中煮熟撈出過涼后，倒入器皿中，加入適量香油拌勻待用； 

2、將綠豆芽放入開水焯一下?lián)瞥鲞^涼； 

3、取一器皿加入蒜泥、蔥末、榨菜末、辣椒油、熟芝麻、生抽、鹽、芝麻醬、雞精、醋、高湯調(diào)均勻待用； 

4、將雞胸脯肉、火腿絲、熟中蝦、綠豆芽、黃瓜絲、蛋皮絲放入裝有面條的器皿中，淋入調(diào)好的汁即可食用。 

貼士：煮好的面條過涼后，要瀝干水分，拌入少許香油，防止面條粘連。

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