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口味：甜味      工藝：蒸

水糖蒸饃的制作材料：

主料：玉米面（黃）500克
輔料：小麥面粉150克,白芝麻50克,白菜100克,花生仁（生）150克,酵母10克,泡打粉15克

教您水糖蒸饃怎么做，如何做水糖蒸饃才好吃

1. 將玉米粉、面粉放入盆內(nèi)加水糖、干酵母、泡打粉、適量清不揉和成玉米面團(tuán)；
2. 下節(jié)了包入水糖餡做成圓球形，外包上菜葉微按扁放入籠內(nèi)蒸熟即成。

水糖蒸饃的制作要訣：

1. 在制作水糖餡時，各種輔料都不能多，過多會使餡心失去水糖本身的風(fēng)味特色；
2. 所以輔料應(yīng)按糖餡的要求稍加補(bǔ)充，以便增加餡心的口感；
3. 水糖餡：將紅糖切細(xì)，拌入炒香的白芝麻、面粉、花生顆粒各少許揉和而成。

小帖士-健康提示：
本菜有強(qiáng)身，生血之功效。

小帖士-食物相克：
玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。

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