尖椒炒臘肉的制作材料：
主料：臘肉２５０克,紅,綠尖辣椒各５０克,料酒４克,醬油３克,味精２克,干辣椒２克,豆豉３克,油７０克,雞湯適量。尖椒炒臘肉的特色：
濃香鮮美，風味獨特。教您尖椒炒臘肉怎么做，如何做尖椒炒臘肉才好吃
（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開后用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。
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