軟炸冬瓜的制作材料：
主料：冬瓜400克,雞蛋2個,面粉200克,韭菜50克,生姜8克,鹽少許。軟炸冬瓜的特色：
外酥香，內(nèi)軟糯。教您軟炸冬瓜怎么做，如何做軟炸冬瓜才好吃
1.將韭菜擇洗干凈，切碎，姜切碎，剁茸、面粉放入碗內(nèi)、磕入雞蛋，另加少許清水、鹽、將切碎的韭菜末，姜茸混合拌勻，調(diào)成蛋面糊。2.冬瓜削皮、洗凈、切成薄片、放入蛋面糊中拖勻，放入六成熱油鍋中炸透，撈出即可。
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