菜系及功效：家常菜譜

苦瓜炒雞蛋的制作材料：

主料：1.雞蛋,兩個,在大碗里攪勻；2.苦瓜,一根,洗凈后切成碎粒；3.鹽,油少許。

教您苦瓜炒雞蛋怎么做，如何做苦瓜炒雞蛋才好吃

1.將切好的苦瓜碎粒倒進(jìn)攪好的雞蛋里，放入少許鹽，拌勻；

2.將油倒入鍋中燒熱，再將拌好的苦瓜雞蛋全部倒入鍋中，快速翻炒幾分鐘，直到聞到香味。起鍋前嘗嘗咸淡，不夠加適量鹽。

3.盛盤起鍋。

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