特色菜譜 > 家常菜 > 山芹鴨絲_家常菜山芹鴨絲的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：家常菜譜

山芹鴨絲的制作材料：

主料：山芹菜190克,烤鴨1/4只,辣椒2個。烤鴨汁3大匙,料酒1大匙,醬油1大匙,胡椒粉少許。

教您山芹鴨絲怎么做，如何做山芹鴨絲才好吃

1、山芹菜洗凈，切小段，辣椒剖開、去籽、切絲；

2、烤鴨去骨、切絲，用2大匙油炒芹菜和辣椒，再放入鴨絲同炒；

3、加入調味料，炒勻盛出。

貼士：
1、一般烤鴨店會幫客人將鴨肉切塊，為了方便取肉，可請店家將鴨肉去骨即可，或者根本不要切小，自己剔下鴨肉再切絲即可。

2、山芹菜非常細嫩，并有特殊香氣，如果沒有，也可用一般芹菜代替。

3、除了烤鴨，也可將煮熟的雞、鴨以同法烹調，甚至各種白切的雞鴨塊，去骨、取肉后切細，變化新吃法比重復加熱的口感好。

《山芹鴨絲的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/47264/