菜系及功效：家常菜譜

水浸胖頭魚的制作材料：

主料：胖頭魚 芥蘭,腐竹,蔥,姜,香菜 鹽,白糖,醋,醬油,料酒,花椒,香油,胡椒粉

水浸胖頭魚的特色：

清淡適口，搭配豐富。

教您水浸胖頭魚怎么做，如何做水浸胖頭魚才好吃

1、將胖頭魚洗凈，背部切開，放入鍋中，加入水、鹽、花椒、料酒、蔥、姜，燒開后5分鐘關火再浸5分鐘； 

2、將芥蘭焯水后放入盤中，腐竹焯水后放在中間，魚撈出放在腐竹上，取一小碗，用醬油、鹽、白糖、醋、胡椒粉、香油調成汁，澆在魚上，撒蔥、姜絲； 

3、燒熱油，加入花椒炸香后澆在魚上，放香菜即可。

水浸胖頭魚做法結束。

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