特色菜譜 > 家常菜 > 豌豆雞絲_家常菜豌豆雞絲的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：家常菜譜

豌豆雞絲的制作材料：

主料：雞脯肉200克,豌豆50克,油1500克,蛋清30克,料酒25克鹽2克,味精5克白糖30克,水淀粉60克,湯500克。

教您豌豆雞絲怎么做，如何做豌豆雞絲才好吃

①雞肉切絲放碗里加蛋清、淀粉,抓勻糊。豌豆焯一下； 

②勺坐油,等油三四成熱下雞絲,劃開后倒出；

③坐勺放料酒、湯、鹽、糖、雞、豌豆、味精,開后除沫,勾芡,盛在場碗里可。

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