菜系及功效：家常菜譜

干炸小鯽魚的制作材料：

主料：活小鯽魚適量。

教您干炸小鯽魚怎么做，如何做干炸小鯽魚才好吃

1，活鯽魚每條半兩左右，從脊背豁開，洗凈腹內(nèi)雜物、去鰓。撒上少許食鹽拌勻，腌五六分鐘，然后加入少許面粉或淀粉待用。 

2，先把鍋在火上燒熱，然后倒油。待油八成熱時放入小魚，因魚小所以要勤翻動，以防糊鍋，見魚色變黃時即可出鍋。

《干炸小鯽魚的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/47045/