菜系及功效：家常菜譜

肉絲炒箭筍的制作材料：

主料：箭筍 300公克 豬肉絲 1/2杯 蒜末 1大匙 紅辣椒末 1大匙 (1)豆腐乳 1大匙 醬油 1大匙 香油 1大匙 糖 2/3大匙 (2)水 1杯

教您肉絲炒箭筍怎么做，如何做肉絲炒箭筍才好吃

(1)將大蒜、紅辣椒洗凈切末備用。 

(2)將劍筍洗凈，汆燙沖冷水瀝干備用。 

(3)起油鍋將大蒜末、紅辣椒末爆香。 

(4)加入豬肉絲拌炒至半熟。 

(5)再放入劍筍及調(diào)味料(1)炒均勻入味。 

(6)加入1杯水煮至湯汁收干即可。

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