菜系及功效：家常菜譜

醬炒雞亦球的制作材料：

主料：雞翅中節(jié)200克,青,紅椒各1只,姜一塊。花生油20克,鹽8克,味精8克,白糖3克,豆瓣醬20克,胡椒粉少許,濕生粉適量。

教您醬炒雞亦球怎么做，如何做醬炒雞亦球才好吃

1、雞翅中節(jié)去凈骨，青、紅椒切片，姜切粒，去骨的雞翅用少許鹽、味精腌約30分鐘待用。

2、燒鍋下油，放入生姜、青、紅椒、雞翅中節(jié)、豆瓣醬煸炒至八成熟。

3、調(diào)入剩下的鹽、味精、白糖炒至入味，用濕生粉勾芡，淋入麻油出鍋入碟即成。

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