油燜苦瓜的做法,油燜苦瓜怎么做,如何做
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油燜苦瓜的制作材料：
主料：苦瓜500克,油100克,紹酒1茶匙,蔥半條,蒜瓣3粒,豆豉1湯匙,鮮湯50克,糖1茶匙,鹽,香油適量。教您油燜苦瓜怎么做，如何做油燜苦瓜才好吃
1、苦瓜切寬絲，在沸水鍋中燙一下，再用涼水浸泡。2、把蔥切成蔥花，蒜瓣搗成泥，把豆豉切碎待用。
3、鍋中放油燒熱，放入苦瓜絲煸炒2分鐘左右，再放入紹酒、蒜泥、蔥花、豆豉末、鹽、糖和鮮湯，用小火燜燒入味，湯汁快干時(shí)，淋香油，出鍋即成。
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