酥糊四季豆的制作材料：
主料：四季豆（扁豆）輔料：雞蛋,面粉
調(diào)料：鹽,雞精,白糖,麻油,食用油,干淀粉
酥糊四季豆的特色：
皮酥豆嫩教您酥糊四季豆怎么做，如何做酥糊四季豆才好吃
1、 將四季豆摘去兩頭撕云筋，加入鹽、白糖、雞精拌透腌至10分鐘后撒上干淀粉待用；2、 雞蛋去黃留清打散加入淀粉、水、面粉攪拌成糊狀，加入香油調(diào)成酥糊；
3、 坐鍋點火倒油，待油燒至6—7成熱時將撒上干淀粉的四季豆粘上酥糊，逐個下鍋炸透撈出即可。
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