菜系及功效：家常菜譜 陽痿早泄食譜 老人食譜 補陽食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

鹽水對蝦的制作材料：

主料：對蝦300克
調(diào)料：料酒10克,大蔥8克,姜5克,鹽4克

鹽水對蝦的特色：

色紅肉嫩，清爽鮮香。

教您鹽水對蝦怎么做，如何做鹽水對蝦才好吃

1. 將對蝦剪去須、腿，挑出蝦頭中的沙包和蝦脊背上的沙腸，洗凈；
2. 蝦放在清水碗中浸泡一會兒，撈出瀝水；
3. 將鍋架在火上，添入適量冷水，加入料酒、蔥段、姜塊和鹽，燒開，下入對蝦；
4. 再燒開后，燒約5分鐘即可停火，浸泡晾涼入味；
5. 把蝦盛在碗中，揀去蔥段、姜塊，即可食用。

小帖士-食物相克：
對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。

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