菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 清熱去火食譜
口味：咸鮮味      工藝：烹

蘿卜絲烹湯的制作材料：

主料：蘿卜200克
輔料：豬肉(瘦)100克,蝦皮15克,香菜5克
調(diào)料：豬油（煉制）30克,大蔥55克,姜5克,鹽3克,味精2克,香油2克

蘿卜絲烹湯的特色：

操作簡(jiǎn)便，清淡可口。

教您蘿卜絲烹湯怎么做，如何做蘿卜絲烹湯才好吃

1. 將蘿卜絲用開(kāi)水焯一下，控凈水；
2. 鍋內(nèi)放油燒熱，倒入肉絲炒變白色時(shí)；
3. 加入蔥姜絲稍炒，放入蘿卜絲、精鹽、味精再炒幾下；
4. 最后倒入鮮湯、蝦皮，燒開(kāi)去浮沫，放入香菜段，淋麻油即成。

小帖士-食物相克：
蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

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