菜系及功效：家常菜譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 清熱解毒食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：甜味      工藝：蜜汁

蜜汁荸薺的制作材料：

主料：荸薺500克
調(diào)料：豬油（煉制）25克,白砂糖150克

蜜汁荸薺的特色：

熟爛，甜潤爽口。

教您蜜汁荸薺怎么做，如何做蜜汁荸薺才好吃

1. 鍋刷凈，倒入75克清水，加入白糖化開；
2. 用文火把糖水熬到水泡由大翻花變小花；
3. 下入荸薺，再燜2分鐘，（不斷用手鍋推轉(zhuǎn)荸薺），將荸薺撈在盤中；
4. 把糖汁收濃淋在荸薺上即成。

蜜汁荸薺的制作要訣：

本品可采用清水荸薺罐頭1小筒（500克）。

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