別名：杭芍、毫芍、川芍、白芍
使用提示：內(nèi)服：煎湯，9至12克（大劑量30克）；或入丸、散。
白芍藥為芍藥科植物芍藥（栽培品）及毛果芍藥的根。芍藥為多年生草本，生于山坡墓地林下。分布于東北、華北、陜西及甘肅等地。各城市多有栽培，午果芍藥生于山地灌木叢中。分布于東北、內(nèi)蒙古、河北、山西等地。各地多有栽培。栽培3至4年后，9至10月采挖根部，除去地上莖及泥土，水洗，放入開水中煮熟5至15分鐘至無硬心，用竹刀刮去外皮，曬干或切片曬干。
白芍根呈圓柱形，長5至18厘米，直徑1至3厘米，表面淺棕色或類白色，光滑，隱約可見橫長皮也及縱皺紋，有細(xì)根痕或殘留棕褪色的外皮，質(zhì)堅實。不易折斷，斷面類白色或微紅色，角質(zhì)樣，形成層環(huán)明顯，木部有放射線紋理，氣微，味微苦面酸，以根粗，堅實，無白心或裂隙者為佳。
白芍藥適合人群：
虛寒癥不宜單用。
白芍藥食療作用：
白芍藥味苦、酸，性微寒；歸肝、脾經(jīng)；主入血分，斂降而微升散；
具有養(yǎng)血斂陰，平肝，柔肝止痛的功效；
主治月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，崩漏，帶下，自汗盜汗，眩暈，頭痛，虛熱，脅肋脘腹疼痛，瀉痢腹痛，風(fēng)濕痹痛，四肢攣痛。
白芍藥食物相克：
白芍藥惡
石斛、芒硝；畏硝石、
鱉甲、
小薊；反藜蘆。
白芍藥做法指導(dǎo)：
1. 瀉肝斂陰宜生用，養(yǎng)血止血宜炒用。
2. 肝血不足，經(jīng)脈失養(yǎng)，以致月經(jīng)不調(diào)，崩中漏下，頭�；钑炚�，可與
當(dāng)歸、川芎、熟地配伍，以養(yǎng)血調(diào)經(jīng)。
3. 肝郁血虛，兩脅作痛或乳脹者，可與當(dāng)歸、
柴胡等配伍，以養(yǎng)血疏肝。
《白芍藥的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/451/