特色菜譜 > 家常菜 > 香辣黃瓜條_家常菜香辣黃瓜條的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜
口味：香辣      工藝：拌

香辣黃瓜條的制作材料：

主料：黃瓜500克
調料：花椒5克,辣椒(紅,尖,干)15克,白砂糖3克,醋8克,鹽3克,香油30克,味精1克

教您香辣黃瓜條怎么做，如何做香辣黃瓜條才好吃

1.　黃瓜洗凈，切成長4厘米的小條；
2.　黃瓜用鹽、花椒拌勻腌20分鐘；
3.　腌好后用溫水焯一下，注意應完全除去花椒，瀝干水分裝盤；
4.　加入白糖、醋、味精、鹽拌勻；
5.　熱鍋加香油，投入花椒、辣椒炸出香味后挑除花椒；
6.　將熱漬澆在黃瓜上，拌勻即可。

香辣黃瓜條的制作要訣：

熗菜的關鍵是要趁熱拌調料，這樣味道可以深入主料內部，做得好的熗菜，味道會很有層次感。

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