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口味：清香味      工藝：煮

龍井鯰魚清湯的制作材料：

主料：鯰魚500克
輔料：龍井20克
調(diào)料：姜5克,鹽3克

教您龍井鯰魚清湯怎么做，如何做龍井鯰魚清湯才好吃

1. 鯰魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，以清水洗凈，切成片，用姜絲和少許精鹽腌漬20分鐘；
2. 燉鍋里加入適量清水煮開，調(diào)成小火，加入龍井茶葉煮5分鐘；
3. 撈除茶葉渣，將鯰魚片放入，改中火煮10分鐘，下精鹽調(diào)味即可。

小帖士-食物相克：
鯰魚：鲇魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。

龍井：人參、西洋參不宜和茶一起食用。

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