菜系及功效：家常菜譜 活血化瘀食譜 凍瘡食譜 肢寒畏冷食譜
口味：酸辣味      工藝：蒸

剁椒芋頭的制作材料：

主料：芋頭300克
輔料：辣椒(紅,尖)100克,泡椒50克
調(diào)料：雞精5克,香油5克

教您剁椒芋頭怎么做，如何做剁椒芋頭才好吃

1. 紅尖椒洗凈，切成0.3厘米的小段備用；
2. 將小芋頭用清水洗凈，用削皮刀把表皮削掉；
3. 把小芋頭切成小塊（比大拇指大點(diǎn)就可以了）；
4. 取一個(gè)碗，把芋頭塊放進(jìn)碗里，在上面先撒上少許雞精、剁椒，再在剁椒的上面撒上紅尖椒段；
5. 燒一鍋水，待水開后，上鍋蒸30分鐘；
6. 取出后在上面淋上少許香油就可以了。

剁椒芋頭的制作要訣：

本品需最好使用剁椒，口感更好，如果沒有剁椒可用泡椒代替。

小帖士-食物相克：
芋頭：芋頭忌于香蕉同食。

《剁椒芋頭的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/44760/